カネトクでは、日曜日に限り、夕方の休憩時間に、スタッフにおやつが配られます。藤が丘店のおやつは、カネトクで売っている旬の果物中心に構成されています。スタッフブログでは、カネトクの雰囲気を知っていただくため、毎週おやつの紹介をしていきたいと思います。

１月４日（日）のおやつ

市田柿（長野産）
市田柿のお値打ち品の入荷がありましたので、おやつにしてみました。粒は小ぶりでも、柔らかく甘みもしっかりとあって美味しかったです。1人1個です。

三ヶ日早生みかん（静岡産）
三ヶ日早生みかんのお値打ち品の入荷がありましたので、おやつにしてみました。こちらも小ぶりですが、酸味が少なく、甘みがしっかりとあって美味しかったです。1人2個です。

クレアトマト（愛知産）
クレアトマトのお値打ち品の入荷がありましたので、おやつにしてみました。あさっりとした甘みのあるトマトでした。1人2個です。

スチューベン（青森産）
スチューベンのお値打ち品の入荷がありましたので、おやつにしてみました。酸味と甘みのバランスが良く、美味しかったです。1人6粒です。

章姫（愛知産）
章姫がお値打ち価格で販売されていたので、おやつにしてみました。果肉はしっかりとしており、甘みもしっかりとあって美味しかったです。1人1個です。

一人当たり予算２００円の中、おやつを考えて出しています。

新年あけましておめでとうございます。今年もよろしくお願い申し上げます。

今回の年末年始は、昨年の記録的な高値から一転、記録的な安値となりましたが、１２月の売り上げは、全社で昨年比プラス約４５０万円と、非常に好調でした。

昨年に比べ、値段が1/3以下になったものもあって、仕入担当者も大変だったと思います。そのせいか、今回の年末年始は、暖冬の予報を信じて、きのこ、白葱等を減らしたら、安値の上に、年明けの冷え込みが厳しく、見事に欠品続出となってしまいました。１２月は大晦日まで異常に暖かったので、過去のデータをもとに推測する天気予報が当たらないのも、無理はないのかなと思います。

今回の年末は、クリスマスから、いつもと違う感じでした。今回の１２月２４日は水曜日で、ケーキの特注も２４日集中型だったのですが、安値（いちごは高かったでした）にもかかわらず、野菜、フルーツは思ったほど売れませんでした。そのせいか、一般の八百屋さんは、クリスマスの在庫が年末までさばけず、年末に野菜を買い控えした八百屋さんが多かったため、年末にさらに野菜が暴落したようです。カネトクは、安値で恩恵をかなり受けましたが、一般の八百屋さんは、苦戦しているところが多いみたいです。

年末も、魚、お肉は、数字的には良く売れているのですが、高値のせいか、最後の値引きが凄く、１日１０万円以上値引きしている日が少なからずありました。年末年始は、閉店後、かつてないほどのお寿司やお刺身をいただいた店舗もありましたが、年末年始でも、あまりお金を使わない傾向が、より鮮明になってきた印象を受けます。

民間の調査会社のアンケートによると、今年のクリスマスに予定のない人が５４％、年末年始に予定のない人が６０％ほどいるとのことですが、不景気の影響で、イベントを楽しもうとする人よりも、生活の安定に重点を置く人が増えたということがよくわかります。

これからの商売は、こうした傾向を踏まえて、お客様にとってコスパやタイパがいいと思われる商売をしないと生き残れなくなってきたなと思う、今日この頃です。

記事作成　内藤良太郎