１２月２８日（日）は、市場が開市で非常に忙しかったので、おやつはありませんでした。年末は毎年、１２月３１日に出社してくださった方に、ケーキを一つ、おやつとして出していますので、今年の年末も、そちらを紹介をしていきたいと思います。

１２月３１日（水）のおやつ

レニエのケーキ

星が丘テラスにあるレニエさんのケーキを、今年の年末もおやつにさせていただきました。見た目はとても綺麗で、おいしいケーキだと思います。今年も評判が良かったので、お店も近いし、来年の年末のケーキもお願いしようかと思います。

２０２３年１月に代表取締役に就任して、はや３年経ちました。１年目も２年目も業績は好調でしたが、３年目も引き続き好調で、振り返れば、今年もいい１年でした。

今年も、昨年に引き続き、星が丘店、岡崎店の冷ケースの面積を増やしたり、やり方をかえて効率化を図ったりして、全社の仕事の効率が、さらに良くなった年でした。効率化することの良さを、スタッフの方々が理解し、少ない人数でも、全社的に売上を伸ばすことに成功しています。
労働生産性があがったおかげで、いまだに自社商品を必要以上に値上げしなくても利益が出るので、価格競争面でも、カネトクは、同業他社に比べて優位な立場にあると思います。

ただ、今年の年末は、これまでに経験のない年末でした。ひとつは、異常に暖かい年末であったことです。１２月３０日、３１日でも、最高気温が１０℃以上もあり、とても快適な年末でした。巷では、インフルエンザが流行しているそうですが、今年の年末は体調不良で休んだスタッフがほとんどいなかったので、効率よく仕事をすることが出来ました。

もう一つは、野菜が異常に安かったことです。昨年末は、キャベツ１個６００円、ブロッコリー１個５００円、レタス１個５００円の売価がつきましたが、今年は、キャベツ1個198円、ブロッコリーは１個１６８円、レタスも安レタス1個58円が年末に登場し、水耕レタスは５８円売り、かぶも１束１５８円、みつば58円等、あり得ない安値が続出し、仕入の担当者は、昨年のデータがあまり当てにならないので仕入に苦労したと思います。欠品が多少出ましたが、思ったよりも過剰在庫が少なく、今年の年末もまずまずの感じだったと思います。

昨年末に、今年は農家の方が必死で農作物を作ろうとするため、農作物が安くなる可能性が高いとブログで書きましたが、暖冬の影響で、予想通りの展開になりました。いちごは、夏の暑さが長引いて苗付けが遅れ高騰したのですが、野菜、フルーツともに、予想よりもいい売上を出すことが出来たので、今年度も、いい年越しを迎えられそうです。

最後に、カネトクの業務に関わってくださった方々並びにカネトクでお買い物していただいた方々、今年1年間、本当にありがとうございました。来年も、カネトクに関わった方が幸せになれるよう、全力で仕事に取り組んでまいります。来年もよろしくお願いいたします。

記事作成　内藤良太郎