カネトクでは、日曜日に限り、夕方の休憩時間に、スタッフにおやつが配られます。藤が丘店のおやつは、カネトクで売っている旬の果物中心に構成されています。スタッフブログでは、カネトクの雰囲気を知っていただくため、毎週おやつの紹介をしていきたいと思います。

６月１４日（日）のおやつ

小夏（高知産）
大玉の小夏の入荷がありましたので、おやつにしてみました。酸味がほとんどなく、甘みも果汁も十分にあって美味しかったです。1人1/4カットです。

ナガノパープル（長野産）
長野パープルのお値打ち品が陳列されていたので、おやつにしてみました。シーズン始まったばかりのせいか、皮が厚めで、甘みもピーク時に比べると少なめな感じのブドウでした。1人３粒です。

群馬名月（青森産）
大玉の群馬名月の入荷がありましたので、おやつにしてみました。6月中旬でも、食感はしっかりとしており、甘みも非常に強くて美味しかったです。今の時期に手に入るリンゴの中では、一番おいしいかもしれません。1人1/8ｶｯﾄです。

ブルーベリー（愛知産）
ブルーベリーのお値打ち品が陳列されていたので、おやつにしてみました。味に多少のばらつきがありますが、甘みがしっかりとあって美味しかったです。1人6粒です。

かねいちさんのカラフルミニトマト（愛知産）
かねいちさんのカラフルミニトマトの入荷がありましたので、おやつにしてみました。あまり甘みは期待していなかったのですが、どの色のトマトも、そこそこの甘みがあって美味しかったです。1人2粒です。

一人当たり予算２００円の中、おやつを考えて出しています。

今月は、藤が丘店の店長が新婚旅行でお休みのため、６月６日（金）～６月１４日（日）まで、ほぼ、藤が丘店で勤務していました。一つの店舗に、続けて入り浸りになって勤務するのは久しぶりで、おかげで、藤が丘店のことがよくわかりました。

藤ヶ丘店は、２０２５年７月期に非常に大きく売り上げが伸びました。記憶が正しければ、月間最高売り上げを、この期だけで、少なくとも３回は更新していたと思います。リニューアル効果に加えて、フルーツ売り場の場所の拡大、優秀なスタッフの加入、競争力のある商品の仕入の強化等いろいろな要素が重なって、開店してから１３年たったにもかかわらず、前年同月比プラス４００万円以上の月が、複数回ありました（岡崎店は、今年度この状態になっています）。

ところが、２０２６年７月期に入ってからは、売上が前年同月比マイナスになる月が複数回あり（おととしに比べれば、全然プラスですが）、藤が丘店でこれ以上売上を伸ばすのは、至難の業かと思っていました。

確かに、通路やバックヤードが狭く、お店の拡張性もほとんどないのですが、この期間、藤が丘店に入って気づいたのが、特に野菜で、チャンスロスがとても多いということでした。

恐らく、在庫が狭い場所にギュウギュウ詰めになって、在庫の内容がわかりづらく、まだ在庫があるのに、売り場から販売場所が消滅してしまったり、競争力のある商品が出し切れていなかったりすることが、多々あると思われます。

藤ヶ丘店の野菜は、店長が全ての商品の出し方、価格決定を行っているので、売上が伸びてくると、どうしても一人では対応できなくなってきます。
なので、例えば、バックヤード、表の品出し、店の中にある加工場等で、それぞれに商品の販売リーダーを作って、店長は、商品の情報をそのリーダーに伝え、商品の情報を持ったリーダーが、その各部署のパートさん等に指示していくやり方で行けば、チャンスロスは、劇的に減らせるのではないかと、この期間、藤が丘店に入って思いました。

今後は、藤が丘店がこの体制で運営できるよう、すこしずつやり方を変えていきたいと思います。

6月2日から14日まで、久々にぶっ続けで働きましたが、普段見ることのできない仕事の様子を見ることが出来て、やってよかったと思いました。
ただ、事務の仕事がたまりにたまっているので、明日から、気合いを入れなおして事務作業をこなしていきたいと思う、今日この頃です。

記事作成　内藤　良太郎