カネトクでは、日曜日に限り、夕方の休憩時間に、スタッフにおやつが配られます。藤が丘店のおやつは、カネトクで売っている旬の果物中心に構成されています。スタッフブログでは、カネトクの雰囲気を知っていただくため、毎週おやつの紹介をしていきたいと思います。

８月２１日（日）のおやつ

シナノリップ（長野産）
大玉サイズの今年のリンゴの入荷があったので、おやつにしてみました。酸味と甘みのバランスが良く、食感もサクサクとして美味しかったです。1人1/10カットです。

プリンスメロン（愛知産）
季節外れのメロンの入荷があったので、おやつにしてみました。最盛期ほどではありませんが、甘みも果汁もしっかりとあって美味しかったです。1人1/10カットです。

幸水（愛知産）
お値打ち価格の大玉幸水の入荷があったので、おやつにしてみました。贈答用の幸水に比べると、若干甘みが少ないですが、そこそこの甘みと果汁も十分にあって美味しかったです。1人1/10カットです。

フルティカトマト（長野産）
フルティカトマトのお値打ち品があったので、おやつにしてみました。甘みは少なめでしたが、トマトの香りがしっかりとあってそこそこ美味しかったです。1人1個です。

種なし藤稔（山梨産）
藤稔のお値打ち品の入荷があったので、おやつにしてみました。他のブドウに比べて、甘みは若干少なめですが、粒が大きく食べ応えがあって美味しかったです。1人2粒です。

1人当たり予算200円の中、おやつを考えて出しています。

今年もお盆のピークが終わり、一息ついたところです。今年のお盆は、3店舗共にフルーツが絶好調で、星が丘店、藤が丘店は、8月は今のところ前年越えしており、岡崎店も、お盆は、1日ですが、藤が丘店を上回る売上を出すことができました。

最近の岡崎店は、買い物かごに、野菜やフルーツを山盛りにお買い上げしてくださるお客様もいらしゃって、カネトクの認知度が徐々に上がってきている実感があります。リピーターのお客様も日を追うごとに増え始め、ゆっくりですが、岡崎店は軌道に乗りつつあると思われます。

いろんな商品が物価高になっているのですが、野菜は、出荷量が少なくても値段が上がらず、キノコ系は、史上最安値じゃないかと思うぐらい安くて、お客様に喜んでいただいております。

8月はこれで利益率が高ければ御の字なのですが、ガソリン代、電気代、資材代などの経費は、野菜とは異なり、史上最高値に近い高さとなっており、利益の出しずらい状況となっています。

10月には、最低労働賃金が31円も一気に上がるので、経営環境はまだまだ厳しくなりそうです。8月は良く売れている感がありますが、ここで油断せずに、利益がしっかりと出る体制を構築していかなければなりません。お盆が終わって一息ついたので、利益が出る体制をじっくり研究していきたいと思う、今日この頃です。

記事作成　内藤良太郎