市場の競りでは訳も分からず安値をつけられ、気分が落ち込んでしまうこともあるでしょう。カネトクではそんなことにはなりません。市場の最低ラインが5~10円だとしたら、相場よりも高い50円程度で買い付けることもあり、お互い気持ちよく取引をしていきます。

たとえ豊作で相場が安くなったとしても、カネトクはものが良ければ、相場よりも高い値段で買い取ることが多いです。優/良/可、大/中/小のように選別して出荷してもらうと、値段が上がりやすいのでオススメです。

味や生産方法にこだわっているがために、少量しか作れないような青果であったとしても、しっかり良い値で買取ります。原木椎茸のように希少価値の高いもの、高値になるものであっても、農家さんが納得できる値で買い取っていきます。

なぜこうした方針をとっているのか?それは、農家の方が成り立つような取引をすることが信頼関係に繋がり、長期的にみると自社の利益にもなるからです。

また、良い野菜や果物の本当の美味しさ、素晴らしさを世の中に広めていきたいからです。農協や市場のように量と見栄えで評価されるのではなく、良い農家の方が正当に評価される仕組みを作っていきたいからです。

カネトクでは、店内のバックヤードで袋詰めなどを行う為、農家の方は作物を折りコンに入れるだけで出荷することができます（専用のコンテナを貸し出します）。袋詰めの手間や時間を省けますし、袋代も節約できます。出荷時の箱も返却するため、箱代などの資材費を100万円単位で節約することができます。

さらにカネトクは全てを買い取っていくため、出荷先ごとに振り分ける手間が不要になります。売れ残ってしまったものを、直売や道の駅、ネットショップなどで必死に売りさばく必要もありません。

また、出荷できる日や時間枠が狭いと、出荷が遅れてしまいがちです。花が咲いてしまったり、雨でダメになってしまったり…。「その日に終わらせたいから」と市場に置いておくと、時間が経って痛んでしまうこともあると思います。その点カネトクは、ほぼ休みなく市場に集荷に行っているため、出荷できる時間枠が広いですし、市場が休みの日でも受け取ることができます。

1年目から全部買ってくれました。当時はまだ認知度も無かったから、売れない時もあったと思うんです。それでも買い続けてくれました。おかげで私たちの今がありますし、単価も上がって借金も返済できました。もしカネトクの社長と出会ってなければ、疲れて農家を辞めて、借金だけが残っていたと思います。

だから「一蓮托生(結果はどうなろうと行動をともにすること)」「恩返し」するつもりで、私は今、カネトクの物流を手伝っています。

とにかく売れる基盤がすごいです。変に安売りしたりしないし、ちゃんとした値段で売ってくれます。しかも「三越」というネームバリューのあるところで販売してもらえます。三越でお買い物するようなアッパー層の人たち、舌の肥えた客層の人たちに、自分の名前やブランドを知ってもらえるんです。

そのうち口コミで話題になれば、もっと売れるようになるはずです。3年かかりましたが、今ではインスタやfacebookで直接お客さんからメッセージをもらったりしています。うちは「美味しくて儲かる農業」を目指しているので、カネトクさんの存在は本当にありがたいです。